對一道常見試題答案的質疑

一、 試題原題及答案解析

酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，下列有關酶特性及影響酶活性因素的探究實驗的敘述，正確的是（ ）

A.探究酶的專一性時，自變量可以是酶的種類或反應物的種類

B.探究酶的高效性時，可設置加酶組和加等量蒸餾水組作為相互對照

C.探究酶的最適pH時，至少要設置過堿、中性和過酸三組實驗作為對照

D.探究酶的最適溫度時，將淀粉與淀粉酶混勻后分別置于不同溫度水浴保溫

答案解析：探究酶的專一性時，可以用同一種底物、不同種酶進行相互對照實驗，也可以用同種酶、不同的底物進行相互對照實驗，A正確；探究酶的高效性時，可設置加酶組和加等量無機催化劑組作為相互對照，探究酶具有催化作用時，可設置加酶組和加等量蒸餾水組作為相互對照，B錯誤。（剩余1273字）