核酸適配體傳感器在常見食源性致病菌檢測中的應(yīng)用及發(fā)展

打開文本圖片集

關(guān)鍵詞：食源性致病菌；快速檢測；核酸適配體；適配體篩選；核酸適配體傳感器

0 引言

食源性致病菌是一類通過食物進(jìn)行傳播的致病菌，人體一旦被食源性致病菌侵染，極易導(dǎo)致急性腸胃炎、腹瀉、頭痛、嘔吐甚至死亡事件[1]。較為常見的食源性致病菌，主要有大腸埃希氏菌、沙門氏菌、志賀氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、溶血性鏈球菌和金黃色葡萄球菌等。（剩余6003字）