不同貯存樓層對龍江911片煙自然醇化進(jìn)程和質(zhì)量的影響

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摘要 探究不同貯存樓層對龍江911片煙醇化進(jìn)程和醇化質(zhì)量的影響，將龍江911片煙貯存于河南新鄭自然醇化庫的不同樓層，即5號(hào)庫1層（5-1）、5號(hào)庫3層（5-3），研究醇化過程中片煙的化學(xué)成分和感官質(zhì)量的變化。結(jié)果表明，隨著醇化的進(jìn)行，不同樓層醇化片煙的pH及總糖、還原糖、總氮、總植物堿、質(zhì)體色素和多酚類物質(zhì)含量均呈波動(dòng)降低趨勢，碘值吸光度值呈增加趨勢。（剩余8019字）