不同干燥方式對丹參揮發(fā)性成分的影響

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摘要 ［目的］比較不同干燥方式對丹參揮發(fā)性成分的影響。［方法］采用常溫晾干、曬干、熱風干燥（40、60、80 ℃）和真空冷凍干燥的方式處理丹參，通過氣相色譜-離子遷移譜法（GC-IMS）分析揮發(fā)性成分的變化。［結(jié)果］在干燥后的丹參中鑒別出了30種揮發(fā)性成分，其中有9種醇類化合物、7種醛類化合物、4種酮類化合物，高溫熱風干燥（60、80 ℃）的丹參中部分揮發(fā)性成分的含量較低，80 ℃熱風干燥丹參中醇類化合物和酮類化合物的種類比40 ℃烘干時減少。（剩余9196字）