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摘要 通過在培養(yǎng)基中添加不同濃度的硒，考察菌體生長情況并測定不同生長階段平菇胞外羧甲基纖維素酶、木聚糖酶、濾紙酶、淀粉酶活性，分析硒元素對平菇生長及胞外酶分泌的影響。結果表明，不同濃度的硒對平菇4種胞外酶均有顯著影響，300 mg/kg 硒有效促進了平菇胞外酶的分泌，在一定硒濃度范圍內，硒對于食用菌的生長具有促進作用。（剩余8001字）
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硒對平菇胞外酶活性的影響
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