活性口袋關(guān)鍵色氨酸對(duì)幾丁質(zhì)酶Chi304 催化性質(zhì)的研究

打開文本圖片集

摘要：幾丁質(zhì)酶中存在結(jié)合口袋及水解活性位點(diǎn)，關(guān)鍵氨基酸與底物幾丁質(zhì)的結(jié)合可調(diào)控酶的水解活性。以嗜熱幾丁質(zhì)酶Chi304為研究材料，采用同源建模分析其高級(jí)結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)在其底物結(jié)合口袋附近存在2個(gè)色氨酸（W140與W272），將其定點(diǎn)突變?yōu)楸彼岷?，采用高效液相色譜檢測(cè)酶的水解產(chǎn)物，并進(jìn)一步分析水解產(chǎn)物三乙酰殼三糖（DP3）與二乙酰殼二糖（DP2）的比例（DP3/DP2），用于評(píng)估突變體的效果。（剩余14169字）