柴達木枸杞初加工產(chǎn)品質(zhì)量標準化研究

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摘 要：柴達木枸杞是青海柴達木地區(qū)的主要特色經(jīng)濟作物，隨著近年來種植面積、產(chǎn)量不斷增加，干果、果汁及籽類等初加工產(chǎn)品成為主要輸出產(chǎn)品，但目前其標準化建設并未形成，故而成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要制約因素之一。本文對近十年以來的柴達木枸杞初加工所產(chǎn)的枸杞干果、枸杞原汁及枸杞籽中理化、營養(yǎng)及衛(wèi)生指標進行統(tǒng)計、分析及評價，最終得出相關指標的最適指標范圍，從而為制定柴達木枸杞及初加工產(chǎn)品標準化建設及地方質(zhì)量標準提供一定參考。（剩余3137字）