基于“新工科建設與工程教育認證”的專業(yè)課程建設

——以《食品標準化》在線開放課程為例

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摘要：根據(jù)新工科建設與食品專業(yè)工程教育認證對人才培養(yǎng)的要求，針對傳統(tǒng)專業(yè)課程教學形式單一、存在以教師為主導的理念固化問題，通過建設在線開放課程，對專業(yè)課教學進行信息化升級改造。依托《食品標準化》在線開放課程開展線上教學、翻轉課堂及“線上+線下”教學聯(lián)動改革實踐，促進線上教學資源與《食品標準化》傳統(tǒng)課程教學融合，增進教學形式多元化，提升學生的教學主體地位，進而實現(xiàn)課程目標達成度穩(wěn)步提高的教學目標。（剩余5968字）