2016—2021年鄂爾多斯市食品化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測結(jié)果分析

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摘 要：目的：研究2016—2021年鄂爾多斯市銷售的食品中化學(xué)污染物及有害因素的污染情況，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，為鄂爾多斯市食品安全風(fēng)險監(jiān)測提供科學(xué)依據(jù)。方法：根據(jù)食品安全風(fēng)險監(jiān)測的要求，2016—2021年在鄂爾多斯市2區(qū)7旗采用隨機(jī)抽樣的方法采集市售食品，根據(jù)《國家食品化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測工作手冊》中的方法對樣品進(jìn)行檢驗。（剩余7226字）