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從館藏鹽盤談古代制鹽法

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摘 要：煙臺(tái)市地處山東半島東端，瀕臨黃海、渤海，有著1000多千米的海岸線。由于古海岸線的變遷，渤海南岸地區(qū)有著豐富的淺層地下鹵水，加上地勢(shì)平坦，光照充足，蒸發(fā)量大，是理想的海鹽制作地。據(jù)考證，目前已探明的鹽業(yè)遺存主要集中在萊州灣沿岸地區(qū)和黃河三角洲地區(qū)。在明朝之前，山東制鹽一直采用“煎鹵成鹽”的方法。（剩余3138字）

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