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摘 要:煙臺市地處山東半島東端,瀕臨黃海、渤海,有著1000多千米的海岸線。由于古海岸線的變遷,渤海南岸地區(qū)有著豐富的淺層地下鹵水,加上地勢平坦,光照充足,蒸發(fā)量大,是理想的海鹽制作地。據(jù)考證,目前已探明的鹽業(yè)遺存主要集中在萊州灣沿岸地區(qū)和黃河三角洲地區(qū)。在明朝之前,山東制鹽一直采用“煎鹵成鹽”的方法。(剩余3138字)
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從館藏鹽盤談古代制鹽法
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