李子：“兩高兩低”

李子酸甜多汁、色澤艷麗，在營養(yǎng)方面有不少優(yōu)勢。

抗氧化物含量高 跟其他水果相比，李子的維生素C、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)成分并不突出，其最大的優(yōu)勢是富含胡蘿卜素、葉黃素、原花青素、花青素等植物化學(xué)物。這些物質(zhì)抗氧化能力強(qiáng)，有助清除人體多余的自由基，具有保護(hù)心血管、抗炎、抗輻射、延緩衰老等作用。

膳食纖維含量高 李子膳食纖維含量高，尤其富含山梨糖醇，這種物質(zhì)具有超強(qiáng)的親水性能，可以“綁定”大量水分子，并增加腸道內(nèi)容物的滲透壓，刺激腸道蠕動，從而有助防治便秘。（剩余205字）