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咖啡因是一種天然植物堿,廣泛存在于茶葉、咖啡、可可飲料當(dāng)中。其中,茶葉里咖啡因的含量占干物質(zhì)的2%至5%,咖啡因不僅是茶葉的生理活性成分,也是重要的呈味物質(zhì)。
早在1912年,Kanas醫(yī)學(xué)院神經(jīng)系的G Wilse Robinso就發(fā)現(xiàn),茶葉中的咖啡因能讓中樞神經(jīng)興奮,使大腦外皮層易受反射刺激,提高思維效率,消除疲勞感。(剩余460字)
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喝茶一定睡不著嗎
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