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茄子連皮吃對血管更好

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疫情防控期間,不少人囤菜時(shí)都買了茄子之類能夠存得久的蔬菜。茄子富含黃酮類物質(zhì),屬于維生素P的一種。維生素P對血管來說非常重要:首先血管要有比較良好的彈性,其次血管要有很好的通透性;而保證一定量維生素P的攝入,就能很好的實(shí)現(xiàn)上述兩點(diǎn)。

由于維生素P主要存在食物的皮里,所以吃茄子盡量不要去皮,用流動(dòng)的清水仔細(xì)搓洗干凈后烹飪就可以了。(剩余199字)

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