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亦食亦藥說(shuō)香料之花椒、芥末與桂皮

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不知道您對(duì)《甄嬛傳》中的這個(gè)情節(jié)有沒有印象：“升級(jí)”后的嬛嬛頗費(fèi)周折回到紫禁城，皇帝為彰顯皇恩與寵愛，賜其“椒房之寵”——將花椒和入泥中，涂抹宮殿墻壁，被帝王用來(lái)表達(dá)自己的“真心”。帝王的“真心”實(shí)難揣測(cè)，花椒的香氣卻是貨真價(jià)實(shí)的。這種能賦予食物獨(dú)特味覺體驗(yàn)，缺之則難成麻辣鮮香川菜的廚房香料，還具有抗氧化、抗腫瘤、鎮(zhèn)痛、抑菌、抗炎等多種藥理作用。（剩余1172字）

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