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牛乳、羊乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及發(fā)展現(xiàn)狀

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【摘要】牛乳是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，對(duì)維持身體組織的生長(zhǎng)和修復(fù)至關(guān)重要。而羊乳中含有類似于牛乳的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等。相比牛乳，羊乳中的脂肪和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)更接近人體需要，更容易消化和耐受，因此羊乳常被視為牛乳的替代品，尤其適合乳糖不耐癥的人群。羊乳因其潛在的健康益處和獨(dú)特的味道而受到越來(lái)越多的關(guān)注。（剩余7353字）

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