不同干燥方式對雞屎藤中酚類代謝物及抗氧化活性的影響

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摘要：【目的】分析不同干燥方式處理雞屎藤后酚類代謝物的變化和抗氧化活性差異，為雞屎藤的開發(fā)利用提供理論依據(jù)?！痉椒ā坎捎美鋬龈稍锖蜔岷娓稍?種方式處理雞屎藤，比較不同干燥方式處理雞屎藤后酚類物質(zhì)的抗氧化能力，并應(yīng)用非靶向代謝組學(xué)方法對雞屎藤酚類化合物進(jìn)行定性分析，采用偏最小二乘法判別分析（PLS-DA）篩選酚類差異代謝物后，對其進(jìn)行層次聚類分析和KEGG代謝通路富集分析，同時(shí)分析不同干燥方式處理后雞屎藤差異代謝物與抗氧化活性之間的相關(guān)性。（剩余28444字）