立春怎么吃？

春季五行屬木，肝為主臟。春天到來的時候，大地需要雨露的滋潤，才能促進(jìn)草木的返青生長，我們的身體也一樣，為了肝氣的生發(fā)、條達(dá)，更需要水分的滋潤，時令果蔬尤其具有這個滋潤功能。按照營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)，時令、新鮮的果蔬營養(yǎng)最為豐富，易被人體吸收。

一般來說春季不提倡進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)選擇平補(bǔ)飲食。

韭菜

韭菜含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和膳食纖維等，具有很好的補(bǔ)腎助陽、益肝健胃、固精提神等功效，是補(bǔ)充人體陽氣的理想食材。（剩余1403字）