百味消融小釜中

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在寒風(fēng)凜冽的日子里，熱氣騰騰的火鍋，總能喚醒味蕾深處的渴望。從麻辣鮮香的川渝紅湯，到清淡雅致的廣式打邊爐；從濃郁醇厚的京味涮羊肉，到鮮甜可口的潮汕牛肉鍋……百種食材，萬般風(fēng)味，在小巧的釜中交織、融合、升華。本期專題將走近火鍋的百種滋味，探索那些充斥于日常生活、流傳于世代食客口中的火鍋傳奇。

有火鍋吃的人生，就是熱鬧

文/ 肖瑀瑤

窗外寒風(fēng)凜冽，屋內(nèi)嘈雜的人聲中夾雜著歡聲笑語，氤氳的熱氣從桌面的每一處縫隙中裊裊升起。（剩余11971字）