《前廳服務(wù)與管理》教學(xué)改革探究

——以海南省交通學(xué)校為例

摘要：《前廳服務(wù)與管理》是中職學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)的必修課，也是一門(mén)操作性和實(shí)踐性比較強(qiáng)的核心課程。這門(mén)課程兼顧了理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐技能訓(xùn)練，理論學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握前廳服務(wù)與管理的專業(yè)知識(shí)，實(shí)踐技能要求學(xué)生掌握前廳服務(wù)的實(shí)踐技能。然而，傳統(tǒng)的教學(xué)方式單一，以教師講授為主，互動(dòng)不足，使得學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣較低，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性缺乏，加之實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)備簡(jiǎn)單、教師隊(duì)伍建設(shè)不足、科研能力弱、成績(jī)考核不合理，這些問(wèn)題嚴(yán)重影響了課堂教學(xué)質(zhì)量以及人才培養(yǎng)質(zhì)量。（剩余4639字）