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很多人覺得在外就餐多重油重鹽，自己烹飪更健康。不過，即使合理搭配食材和調料，如果做飯時一些不良習慣不改正，烹飪出來的餐食，同樣可能有損健康。
錯誤1：炸過的油反復使用
炸完東西，鍋里會剩下很多油，本著不浪費的原則，一些家庭會反復使用。勤儉節(jié)約是美德，但這對健康并不友好。食用油經高溫加熱，會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物，若繼續(xù)反復加熱，致癌物含量還會增加。（剩余604字）
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4個習慣不改或有損健康
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