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古人如何吃杏仁

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杏是一種常見(jiàn)的果品。唐朝段成式的《酉陽(yáng)雜俎》稱(chēng):“濟(jì)南郡之東南分流山,山上多杏,大如梨,色黃如橘,土人謂之漢帝杏,亦曰金杏?!毙幼鳛榉屎穸嘀?、甜酸適度、色澤鮮艷的水果,深受人們的歡迎。而杏之受用者更有杏仁,其用途較杏子更廣泛,首先是入藥,其次是入食。

杏仁入藥有潤(rùn)肺消食之作用,中國(guó)之“醫(yī)食同源”在此也可作證。(剩余783字)

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