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小蘑姑大營養(yǎng)

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蘑菇是什么？蘑菇是指個體肉質(zhì)至近肉質(zhì)的一類大型真菌，種類多，我國已知蘑菇種類估計多達4000種以上，其中有食用價值的有936種，有藥用價值的有437種，毒蘑菇有437種。

蘑菇營養(yǎng)價值高

蘑菇被稱為“零脂肪素肉”，脂肪含量通常在1%以下，其蛋白質(zhì)含量高，尤其是干蘑菇的蛋白質(zhì)含量可達到20%左右。蘑菇中富含的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。（剩余1524字）

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