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摘 要:作為后勤保障部門,醫(yī)院食堂具有公益性和市場化的雙重屬性。一方面,遵循服務(wù)第一的理念,面向醫(yī)院職工和患者提供全方位的飲食服務(wù)。另一方面,醫(yī)院食堂實(shí)行自負(fù)盈虧、獨(dú)立核算的管理機(jī)制。加強(qiáng)成本管理,提高經(jīng)濟(jì)效益也成為食堂管理的重要目標(biāo)。對(duì)A省四所公立醫(yī)院食堂的運(yùn)營情況進(jìn)行調(diào)研,對(duì)公立醫(yī)院食堂的定位和存在的問題進(jìn)行剖析,并針對(duì)性地提出若干對(duì)策建議。(剩余6614字)
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公立醫(yī)院食堂的定位、運(yùn)營問題及對(duì)策
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