消費(fèi)者對(duì)人造肉的購(gòu)買(mǎi)意愿研究

——基于城市的對(duì)比分析

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摘   要：人造肉是近年來(lái)出現(xiàn)的新興食品，其市場(chǎng)規(guī)模發(fā)展極為迅速，未來(lái)發(fā)展前景廣闊。然而，人造肉產(chǎn)業(yè)在中國(guó)尚處于起步階段，大部分消費(fèi)者對(duì)其了解極為有限。為了探究我國(guó)消費(fèi)者對(duì)人造肉產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)意愿，基于北京、上海和重慶三市1 454份消費(fèi)者數(shù)據(jù)，運(yùn)用方差分析研究了上述城市消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿的差異，并運(yùn)用Logistic模型分析了影響消費(fèi)者對(duì)人造肉購(gòu)買(mǎi)意愿的具體因素。（剩余3751字）