棕黑錦蛇鱗片特征、脂肪酸和肌肉單糖分析

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摘要：為鑒定棕黑錦蛇（Elaphe schrenckii）鱗片特征，測(cè)定蛇油中脂肪酸和肌肉單糖的種類和相對(duì)含量，采用超聲波輔助提取法得到蛇油和肌肉多糖，通過氣相色譜儀分析甲酯化的蛇油中脂肪酸的種類和相對(duì)含量；同時(shí)，多糖經(jīng)水解和衍生后通過氣相色譜法分析肌肉中單糖的種類和相對(duì)含量。結(jié)果表明，不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為2.02，不飽和脂肪酸占比較高，脂肪酸相對(duì)含量由大到小依次是油酸（34.200%）、棕櫚酸（22.600%）、亞油酸（22.200%）、硬脂酸（5.280%）。（剩余7547字）