食在潮汕
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沒(méi)去過(guò)潮汕的人不能稱作美食家。因?yàn)閺聂~生到肥酒，那里遺留了秦朝至宋朝的美食文化。潮汕是中國(guó)美食界的一座孤島。
——《舌尖上的中國(guó)》導(dǎo)演陳曉卿
正如陳曉卿導(dǎo)演所說(shuō)，潮汕真的是中國(guó)美食界的一座孤島。潮汕人民的吃食，總會(huì)有自己獨(dú)特的制作方式，千百年來(lái)旖旎流轉(zhuǎn)。
牛肉火鍋
潮汕美食中最得名的是牛肉火鍋，潮汕人對(duì)牛肉總似有些特別的感情。（剩余754字）