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彈性素食是指在多數(shù)時(shí)候以植物性食物為主的基礎(chǔ)上，偶爾也可以吃肉。這比其他素食模式包含更多食物種類，雖強(qiáng)調(diào)植物性食物，但也不排除肉蛋奶，限制少、種類多，食譜更多更美味，因而也更容易堅(jiān)持，營養(yǎng)更均衡。
>>>注重?cái)z取植物蛋白
蛋白質(zhì)來源側(cè)重于豆類、堅(jiān)果、雞蛋、牛奶之類奶制品等非肉類蛋白質(zhì)。（剩余881字）
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彈性素食營養(yǎng)更均衡
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