基于硫苷種類和含量分析的高品質(zhì)水果蘿卜種質(zhì)篩選

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摘要 通過對(duì)根辣味、根甜味、根質(zhì)地、空心、根光滑度、根疤痕等品質(zhì)進(jìn)行感官評(píng)價(jià)，從78份蘿卜種質(zhì)中篩選出12份品質(zhì)優(yōu)良的蘿卜種質(zhì)。隨后利用LC-MS 對(duì)這12份蘿卜種質(zhì)肉質(zhì)根中硫苷的組分和含量進(jìn)行鑒定和分析，最后通過主成分分析研究總硫苷與單個(gè)硫苷含量之間的相關(guān)性。結(jié)果表明，通過感官評(píng)價(jià)篩選的12份蘿卜種質(zhì)包括2份長白蘿卜種質(zhì)，3份圓白蘿卜種質(zhì)，3份長紅蘿卜種質(zhì)，4份綠皮蘿卜種質(zhì)。（剩余10361字）