以促進學(xué)生發(fā)展為目標的食品微生物學(xué)實驗課程改革探索

摘要 為促進食品科學(xué)與工程等專業(yè)食品微生物學(xué)實驗課程的教學(xué)成效，提升本科生微生物學(xué)實驗設(shè)計和操作的基本素養(yǎng)，有效促進學(xué)生在自主學(xué)習(xí)、理論實踐、科技創(chuàng)新等方面綜合發(fā)展，結(jié)合新形勢下工科的發(fā)展特點，初步探索了微生物實驗課程的改革模式。分析了食品微生物學(xué)實驗課程教學(xué)中存在的問題，針對性地提出了一系列改進措施，包括改革實驗教學(xué)大綱內(nèi)容，增設(shè)多元化的混合式教學(xué)方式;優(yōu)化教學(xué)資源，擴大實踐教學(xué)比重;引入代謝組學(xué)等先進分析技術(shù)用于數(shù)據(jù)統(tǒng)計，挖掘?qū)W生的綜合創(chuàng)新能力;全面提升學(xué)生的實踐設(shè)計水平，為培養(yǎng)能夠適應(yīng)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的全面新型行業(yè)人才奠定了基礎(chǔ)。（剩余6248字）