文化自信視角下中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入高職專業(yè)教育實(shí)踐研究

——以長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)為例

摘要：君子文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的核心要素之一，是從古至今社會精神文明建設(shè)的源頭活水?，F(xiàn)代職業(yè)教育的高質(zhì)量發(fā)展必然要求職業(yè)院校學(xué)生的高質(zhì)量成長，學(xué)院嘗試把君子文化融入烹飪文化的教育中，探索君子文化傳承在烹飪專業(yè)學(xué)生成長中的重要意義、可能性及切實(shí)可行的實(shí)踐路徑，通過考察和分析長恒烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院傳統(tǒng)文化教育中存在的欠缺，考察河南省同類相關(guān)院校的傳統(tǒng)文化教學(xué)現(xiàn)狀，借鑒前輩的研究經(jīng)驗(yàn)，探索地區(qū)文化和傳統(tǒng)文化融入專業(yè)教育，把獨(dú)特的地域特色文化融到學(xué)生的培養(yǎng)之中，把君子文化和烹飪文化相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的君子品格，助力烹飪專業(yè)學(xué)生的高質(zhì)量發(fā)展，為現(xiàn)代化強(qiáng)國建設(shè)培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)技能人才，為社會精神文明建設(shè)添磚加瓦。（剩余8891字）