互聯(lián)網(wǎng)+背景下畜產(chǎn)品加工技術(shù)課程資源開發(fā)與應(yīng)用探究

摘  要：互聯(lián)網(wǎng)+背景下，在教學(xué)中成熟運用信息化技術(shù)實現(xiàn)線上線下混合課程在課程建設(shè)中尤為重要。畜產(chǎn)品加工技術(shù)是高等職業(yè)院校農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)等相關(guān)專業(yè)的一門專業(yè)核心課，實用性極強。該文以此課程資源開發(fā)與應(yīng)用為例，從課程資源建設(shè)目標(biāo)、步驟、內(nèi)容和實施效果4方面進行深入探討，為食品、農(nóng)產(chǎn)品等加工類課程建設(shè)提供參考。（剩余8161字）