不同溫濕度大紅袍花椒對(duì)流輻射干燥試驗(yàn)研究

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摘要：為對(duì)比大紅袍花椒熱風(fēng)干燥、熱風(fēng)—紅外與熱風(fēng)—微波聯(lián)合干燥的特性和品質(zhì)，揭示對(duì)流輻射聯(lián)合干燥大紅袍花椒的干燥過程，指導(dǎo)大紅袍花椒生產(chǎn)實(shí)踐。通過薄層干燥試驗(yàn)，研究三種干燥方式在不同溫度（50 ℃、60 ℃、70 ℃）和相對(duì)濕度（10%、30%、50%）條件下的干燥曲線和有效水分?jǐn)U散系數(shù)，結(jié)合Weibull函數(shù)的尺度參數(shù)α、形狀參數(shù)β及估算有效水分?jǐn)U散系數(shù)進(jìn)行干燥動(dòng)力學(xué)分析，采用掃描電子顯微鏡（SEM）觀察干制花椒油苞結(jié)構(gòu)，提取揮發(fā)油進(jìn)行氣相色譜質(zhì)譜（GC-MS）分析。（剩余19435字）