宋代茶館藝術(shù)的經(jīng)營與管理模式探究

唐代以降，出現(xiàn)了茶館的雛形，至宋，大街小巷，茶肆林立。宋代的茶館不再只單一地售賣茶水，而是講究經(jīng)營與管理藝術(shù)，呈現(xiàn)出鮮明的藝術(shù)特色，并在此基礎(chǔ)上建立了自己的行會組織，其管理理念、管理方式以及運行機(jī)制都逐漸規(guī)范化、科學(xué)化?；诖?，本研究將在藝術(shù)管理學(xué)科背景下，以宋代茶肆為研究對象，深入分析兩宋都城茶肆經(jīng)營特色與管理方法，進(jìn)而對宋代茶肆服務(wù)行業(yè)有一個較為深入的認(rèn)識，以期歸納出宋代茶肆經(jīng)營者在藝術(shù)市場運營和管理模式上的開拓創(chuàng)新。（剩余5112字）