中國主要地方豬資源雜交利用屠宰性能對比分析

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摘 要：不同品種雜交配套是地方豬資源開發(fā)的重要途徑。為獲得兼顧生產(chǎn)性能和風(fēng)味品質(zhì)的商品代， 我國圍繞地方豬品種開展不同組合雜交研究。目前雜交組合眾多， 且尚無針對地方豬雜交利用性能數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的報(bào)道。本文統(tǒng)計(jì)研究較多的18個(gè)地方豬及培育品種共119種雜交組合， 分析對比后代屠宰率、瘦肉率、眼肌面積、背膘厚、肌內(nèi)脂肪含量等屠宰性能。（剩余10773字）