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自制酸堿指示劑

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英國化學(xué)家羅伯特·波義耳（1627～1691年）從植物中提取汁液制成試紙。他用試紙對酸性溶液和堿性溶液進行實驗，最終發(fā)明了至今我們還在使用的酸堿指示劑。其實，用生活中常見的蔬菜就能制成酸堿指示劑，讓我們一起來試一試吧！

實驗原理

紫甘藍變色，是由于紫甘藍細胞內(nèi)花青素的作用?；ㄇ嗨厥且环N水溶性的植物色素，是構(gòu)成花瓣和果實顏色的主要色素之一。（剩余460字）

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