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一天中的百變化學

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當我們品嘗食物，通過口腔里的余味懷念美味，尤其是甜甜的味道時，其實已經(jīng)有大量殘留在口腔中的糖包裹住了牙齒。

糖發(fā)酵會產(chǎn)生氫離子（H+），氫離子與氫氧根離子（OH-）結(jié)合，促使上面的化學反應(yīng)正向移動，羥基磷酸鈣被溶解，進而牙釉質(zhì)被破壞。

但這個問題也不是無解，氟化物就能夠降低牙釉質(zhì)溶解度（溶質(zhì)在溶劑中的溶解能力），促進牙釉質(zhì)再礦化。（剩余1790字）

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