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來自內(nèi)蒙古大草原的奶豆腐

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奶豆腐是我家鄉(xiāng)內(nèi)蒙古的特產(chǎn)之一，由牛奶發(fā)酵、凝固而成，因形狀類似于普通的豆腐，所以叫“奶豆腐”。奶豆腐的學名叫“奶酪”，在我聽來，怎么也不如“奶豆腐”親切、順耳。

雖然不知道奶豆腐具體起源于何時何地，但可以肯定的是，其在元朝時就已經(jīng)風靡，《馬可波羅游記》中就有蒙古民族加工制作“查干伊德（白色食品）”的描述。（剩余714字）

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