北京市肉丸產(chǎn)品市場(chǎng)需求及消費(fèi)機(jī)會(huì)挖掘

摘 要：中國(guó)作為肉制品產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)，對(duì)肉制品有著強(qiáng)烈的消費(fèi)需求。肉丸作為肉制品中最常見的一種產(chǎn)品，經(jīng)常出現(xiàn)在千家萬戶的餐桌上。文章所調(diào)查的肉丸是肉糜類的速凍調(diào)制預(yù)包裝食品。文章采用文獻(xiàn)研究、觀察調(diào)研和深層訪談等探索性調(diào)研，并結(jié)合問卷調(diào)研，基于調(diào)研數(shù)據(jù)，運(yùn)用SPSS、Amos和Python等軟件程序，結(jié)合市場(chǎng)背景，從消費(fèi)者角度研究北京市肉丸市場(chǎng)的發(fā)展，通過描述性統(tǒng)計(jì)分析以及建立二元Logistic回歸模型和灰色關(guān)聯(lián)模型，旨在調(diào)查北京市肉丸產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀，分析消費(fèi)者消費(fèi)驅(qū)動(dòng)與消費(fèi)障礙，最終為推動(dòng)肉丸產(chǎn)品在北京市場(chǎng)的發(fā)展提出可行性建議。（剩余7249字）