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看《知堂談吃》：“脆索索的烤焦的皮，蘸上甜醬加大蔥，有什么好吃的……這至少不是南方味……燒鵝我卻愛吃，那與烤鴨子有好些不同，它不怕冷吃，連肉切塊兒，不單取皮和油，又用醬油和醋蘸，便全是鄉(xiāng)下風(fēng)味，糟鵝和扣鵝也很好吃，要說它比雞更好似乎并無不可?！?/p>
不禁啞然失笑，他大半生在北京生活，還是吃不慣烤鴨，可對老家紹興的燒鵝卻念念不忘。（剩余1280字）
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