魚湯面

打開文本圖片集

我一直生活在里下河水鄉(xiāng)的一個小鎮(zhèn)上。水鄉(xiāng)人家離不開水，一灣灣碧水養(yǎng)育了小鎮(zhèn)，養(yǎng)育了小鎮(zhèn)上的人。小鎮(zhèn)上的吃食也是這樣，當(dāng)纖細(xì)的面條遇上了鮮美的魚湯，對小鎮(zhèn)上的人來說，那是刻在骨子里的味道。

老話說：“唱戲靠腔，下面靠湯?！毙℃?zhèn)上的魚湯面，魚湯是用鱔魚骨、小鯽魚和豬大骨熬制的。鱔魚骨熱油爆炒，加水、小鯽魚和豬大骨，水沸后，再文火慢熬。（剩余532字）