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看不見的后廚

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我們?nèi)ヒ患也宛^吃飯的時候，常常會顧慮食物干不干凈。因為通常來說，客人是看不見后廚的。菜有沒有洗干凈，炒菜的人會不會洗手，有沒有戴口罩，餐具有沒有好好清洗、消毒，食材的來源是不是可靠，等等。

這些細節(jié)，經(jīng)營餐館的人如果不愿用心去做，顧客的確察覺不了什么，且不會影響餐館的收入。但是，真正優(yōu)秀的經(jīng)營者，一定不會這樣做。（剩余348字）

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