開(kāi)始享受：口子窖兼30配吳山貢鵝

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雖然我寫過(guò)兩本關(guān)于白酒的書，也寫過(guò)不少白酒的品酒筆記，但事實(shí)上白酒不是供品鑒而是供享受的。絕大多數(shù)的消費(fèi)者在喝酒的時(shí)候，不會(huì)像我們那樣刻板地按照品酒的內(nèi)容和流程來(lái)品鑒酒的色、香、味、格，只是粗略地感受一下香氣，真正在意的是喝酒的氛圍；而中國(guó)白酒飲用的時(shí)候是搭配菜肴下酒的，所以，日常的喝酒是享受酒和菜肴結(jié)合在一起的美妙感覺(jué)——白酒和下酒菜都是一方水土的產(chǎn)物，能感受到“天人合一”的境界。（剩余1681字）