大學(xué)里隱藏的全能釀酒工廠

——訪湖北工業(yè)大學(xué)釀酒中試基地

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目前全國(guó)設(shè)有釀酒專業(yè)的大學(xué)，經(jīng)初步查詢有20多所，其專業(yè)有的直接叫釀酒工程專業(yè)，有的分布在食品工程學(xué)院或生物工程學(xué)院里面。如果把相關(guān)的食品工程、生物工程、發(fā)酵工程等這些大范圍內(nèi)和釀酒有關(guān)專業(yè)的學(xué)生加在一起，以每所學(xué)校與釀酒專業(yè)有關(guān)的學(xué)生1000人計(jì)，全國(guó)至少有2萬(wàn)以上在校生。設(shè)有釀酒及相關(guān)專業(yè)的院校，除了主要從事教學(xué)工作之外，大多還設(shè)有各種各樣的釀酒研究中心和研究基地。（剩余4423字）