TIPS 2十斤糧出一斤酒，是真的嗎？

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2023年3月和8月，我兩次采訪湖北通城百里境泉酒莊。酒莊董事長(zhǎng)李英成先生告訴我，他們生產(chǎn)的大曲清香酒出酒率極低——十斤糧出一斤酒。我感到吃驚，因?yàn)閾?jù)我的了解，現(xiàn)在清香型白酒是以出酒率高著稱(chēng)的，基本上能做到兩斤半糧到三斤糧左右出一斤酒；醬香型白酒是四到五斤糧出一斤酒。百里境泉的出酒率這么低，這在當(dāng)前白酒行業(yè)中是我所僅見(jiàn)的，我不知道是他們技術(shù)不熟練，還是本就該如此。（剩余688字）