一道辣椒炒肉，火遍一線城市
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從1997年開始入行，到2003年開始創(chuàng)業(yè)，一直堅持到現(xiàn)在，我覺得自己怎么也算得上一名餐飲老兵。
創(chuàng)業(yè)20年，我們能夠活下來，哪些關(guān)鍵決策是有效的？以下內(nèi)容是我的一些思考。
回顧：20年前的餐飲—卷
我的老家湖南衡陽，是一個“廚師之鄉(xiāng)”。湘菜地方特色特別明顯，有衡陽的小炒，有衡東的土菜，還有常德的缽子菜，所以衡陽也算是“小炒之鄉(xiāng)”。（剩余5390字）