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很多老人認(rèn)為羊奶比牛奶更補(bǔ)身體，事實(shí)真的如此嗎？
從營養(yǎng)上看，羊奶和牛奶的蛋白質(zhì)含量相近，但牛奶的αs1-酪蛋白含量較高，容易在消化過程中形成較大凝塊；羊奶中αs1-酪蛋白含量較低，β-酪蛋白和k-酪蛋白含量較高，形成的凝塊較小，更易消化。β-乳球蛋白是牛奶中的主要過敏原，羊奶的β-乳球蛋白含量較低，引發(fā)過敏的可能性較小。（剩余251字）
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牛奶、羊奶哪個(gè)更適合老人
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