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糖友春季多吃筍

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最近不少糖友詢問，春筍大量上市，糖尿病患者可以吃嗎？

答案是“當(dāng)然可以”。筍，自古被人們稱為“菜中珍品”，營養(yǎng)價值豐富。不僅含有大量植物蛋白，還有多種氨基酸與維生素，而且其脂肪含量低，平時食用能預(yù)防三高，也能減肥瘦身。另外，筍中還含有磷、鐵、鈣等微量元素，對人體也有不少益處。

筍也是適合糖友搭配飲食的好食材。（剩余287字）

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