“山東手造”融入烹飪課程的實(shí)踐研究

——以沂蒙面塑為例

[摘 要]近年來，各級(jí)政府相繼出臺(tái)了一系列關(guān)于非遺傳承的政策文件，沂蒙面塑作為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在傳承中遇到了一些問題，而保護(hù)非遺最有效的就是學(xué)起來、用起來。因此借助“山東手造”的東風(fēng)將沂蒙面塑融入烹飪教學(xué)課程體系非常有必要。從“山東手造”沂蒙面塑入課程的現(xiàn)實(shí)意義、“山東手造”沂蒙面塑入課堂的實(shí)施策略兩大方面進(jìn)行了探討，以期為沂蒙面塑的保護(hù)和傳承貢獻(xiàn)力量，也為非遺進(jìn)課堂工作提供參考。（剩余5458字）