饅頭制作不能“走捷徑”

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按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，饅頭生產(chǎn)加工中不能使用甜蜜素、糖精鈉等人工合成甜味劑。

用面肥（也叫面引子、面酵子）做的老面饅頭，松軟可口，越嚼越香，還有淡淡的甜酒香氣，深受人們喜愛。然而，四川省市場監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn)，有些所謂的老面饅頭其實(shí)是不良商家在面粉中加入了甜味劑。饅頭里為啥不能添加甜味劑？吃了有甜味劑的饅頭有危險嗎？四川省市場監(jiān)督管理局邀請食品安全領(lǐng)域的專家揭示了個中玄機(jī)。（剩余1457字）