新零售生鮮品牌超市門(mén)店體驗(yàn)設(shè)計(jì)研究

——以“盒馬鮮生”為例

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關(guān)鍵詞：新零售 生鮮品牌超市 消費(fèi)者體驗(yàn) 線下門(mén)店 盒馬鮮生

引言

消費(fèi)升級(jí)背景下，消費(fèi)者的消費(fèi)需求趨向重體驗(yàn)、多元化的方向發(fā)展，新零售即是基于消費(fèi)升級(jí)而出現(xiàn)的新型零售模式。在生鮮領(lǐng)域，以盒馬鮮生、超級(jí)物種等品牌超市為首的探索實(shí)踐，因“零售+餐飲”復(fù)合業(yè)態(tài)的運(yùn)營(yíng)模式，引發(fā)了一波生鮮新零售的實(shí)踐。然而，新型零售方式雖然吸引了大量客流，但相比傳統(tǒng)“專(zhuān)一化”的餐飲業(yè)，“零售+餐飲”的模式在實(shí)踐過(guò)程中也出現(xiàn)了影響消費(fèi)者體驗(yàn)的問(wèn)題，導(dǎo)致消費(fèi)者黏性弱。（剩余6969字）